1、精品酒店：規(guī)模小、時尚與個性化

從國際上看，精品酒店最早起源于二十世紀(jì)八十年代，其英文原意是“Boutique Hotel”，Boutique的意思可理解為小，時尚或與時尚、潮流緊密聯(lián)系的。人們普遍認(rèn)為1984年Ian Schrager在美間紐約麥迪遜大街開辦的Morgans精品小飯店是精品酒店的鼻祖。

從國內(nèi)角度而言，與世界各地酒店發(fā)展歷程一樣，中國酒店業(yè)在經(jīng)過一味追求“越大越好、越高越好”的發(fā)展后，加快了向“個性化”方向的探索，在此過程中中國也出現(xiàn)了自己的精品酒店(Boutique Hotel)。

2017年國家旅游局發(fā)布了《精品旅游飯店》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并將從2017年10月1日起實施。《精品旅游飯店》規(guī)定了精品旅游飯店的定義、基本特征、必備要求、一般要求和評定要求，適用于要求創(chuàng)建精品旅游飯店的住宿企業(yè)。明確精品旅游飯店是指地理位置優(yōu)越、設(shè)計風(fēng)格獨特、文化內(nèi)涵豐富、品質(zhì)精良、運營專業(yè)的小型精致旅游飯店。精品旅游飯店也稱為精品酒店。

精品酒店一般具有設(shè)計理念獨特、服務(wù)模式體貼入微、私密性強(qiáng)等特點。具體如下所示：

2、供給端分析：近三年來增速放緩

根據(jù)專業(yè)酒店、公寓、辦公、景區(qū)等商業(yè)空間產(chǎn)業(yè)品牌研究平臺邁點研究院的數(shù)據(jù)，過去十年，受益于經(jīng)濟(jì)環(huán)境和市場驅(qū)動等多重因素，精品酒店在國內(nèi)市場實現(xiàn)快速擴(kuò)張，2014年中國有精品酒店500多家，但近三年這一趨勢出現(xiàn)明顯放緩，2016-2019年精品酒店市場新增供給數(shù)量一共為38家。

由于精品酒店的建設(shè)、管理、運營的要求較高、投資和回報周期長和消費者定位在中高收入者階層，精品酒店在酒店整體市場占有率較小。2017年，精品酒店占國內(nèi)精品酒店比例不足0.1%，而2019年國內(nèi)精品酒店占酒店整體市場份額仍不到1%。

3、需求端分析：消費客群和市場規(guī)模不斷擴(kuò)大

在“體驗經(jīng)濟(jì)”逐漸興起的背景下，而精品酒店以個性化、檔次較高的產(chǎn)品服務(wù)水準(zhǔn)贏得越來越多消費者尤其是中高收入者和年輕群體的青睞。

而伴隨著輕中產(chǎn)人群的擴(kuò)大、消費升級對品牌服務(wù)與定制化的追求和新生一代個性化的消費喜好的發(fā)展，我國精品酒店消費客群將不斷擴(kuò)大。

目前我國代表性精品酒店以其獨特設(shè)計風(fēng)格、周到的服務(wù)體驗和品牌溢價吸引了一批較穩(wěn)定的會員群體，用戶黏性和品牌認(rèn)同感較高;或者依托其所屬集團(tuán)豐富的會員資源，用戶規(guī)模穩(wěn)定。

精品酒店定位相對小眾，個性化明顯，精細(xì)化運營成本和高端獨立的品牌形象塑造使得酒店平均消費單價也較高，受眾群體依然較為有限，因而我國精品酒店市場規(guī)模依然較小，品牌擴(kuò)張方面也較為謹(jǐn)慎。

根據(jù)美國實時流處理公司Fastdata數(shù)據(jù)，我國酒店行業(yè)規(guī)模穩(wěn)中有升，2019年中國酒店住宿業(yè)總體量6770億元，近年來行業(yè)收入增速在2%-6%之間，而根據(jù)商業(yè)空間資產(chǎn)戰(zhàn)略研究咨詢機(jī)構(gòu)邁點研究院發(fā)布的報告2019年我國精品酒店占酒店整體市場份額不到1%，結(jié)合行業(yè)發(fā)展相關(guān)影響因素初步測算2019年我國精品酒店市場規(guī)模約為54.16億元。

4、多方因素利好 中國精品酒店行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?

中國消費升級歷程大致經(jīng)歷了三個發(fā)展階段，從大眾消費到品牌消費再到個性化定制消費。中國消費升級的驅(qū)動力主要來自兩個方面，一個隨著國民經(jīng)濟(jì)增長，居民收入增加，居民對產(chǎn)品價格接受能力增加，導(dǎo)致產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分化明顯。部分品牌憑借高價高質(zhì)量優(yōu)勢俘獲大量消費者。

另一方面是中國消費群體逐漸年輕化，90后成為新一代消費主體。相對比上一代，90后消費群體學(xué)歷更高，消費決策更加成熟自主，對個性化高品質(zhì)產(chǎn)品的需求更高。國內(nèi)商品品質(zhì)化消費需求逐漸向個性化需求過渡。

此外，隨著國內(nèi)消費結(jié)構(gòu)日益優(yōu)化，消費熱點逐漸由傳統(tǒng)的實物消費向滿足人民美好生活需要的服務(wù)消費轉(zhuǎn)變。

隨著國內(nèi)居民收入的增長、消費觀念的更新以及消費需求的升級，消費者主體改變，對精品酒店產(chǎn)品或服務(wù)的“非大眾”的個性時尚體驗的追求將更加明顯與鮮明，而城市中產(chǎn)階級的興起，定位于中高端的精品酒店行業(yè)也越來越受到個性化、高品位人士的青睞。

2)假日制度變化促進(jìn)旅行經(jīng)濟(jì)的興起

國家的相關(guān)政策縮短了五一長假，增加了端午、中秋等小假日，帶動旅游業(yè)、餐飲娛樂業(yè)和次相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，且這些產(chǎn)業(yè)具有以“旅游經(jīng)濟(jì)為中心”的特點。

以次相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)散為特點的發(fā)散經(jīng)濟(jì)，具有很強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性，其中包括購物、賓館酒店、交通運輸業(yè)等多產(chǎn)業(yè)。隨著國家對文化旅游的大力推進(jìn)，假日期間豐富多彩的各類文化展覽吸引大量游客參與。

根據(jù)中國文化和旅游部數(shù)據(jù)中心報告顯示，受景區(qū)降價、高速免費、文旅融合等積極因素刺激，旅游消費屢創(chuàng)歷史新高。2019年春節(jié)、清明、五一、端午和國慶期間，國內(nèi)旅游總?cè)藬?shù)分別同比增長為7.6%、10.9%、13.7%、7.7%、7.81%，實現(xiàn)國內(nèi)旅游收入分別同比增長8.2%、13.7%、16.1%、8.6%、8.47%。

3)國家政策大力推動文化和旅游產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展

2019年-2020年上半年，中華人民共和國文化和旅游部發(fā)布了一系列促進(jìn)文化和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策文件，以大力推動文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)深入融合，培育新型文化和旅游業(yè)態(tài)，在做好疫情防控工作的同時進(jìn)一步推進(jìn)旅游企業(yè)擴(kuò)大復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

2019年是新中國成立70周年，馬蜂窩旅游與人民文旅聯(lián)合發(fā)布了《詩和遠(yuǎn)方：文旅融合發(fā)展報告2019》，報告依托馬蜂窩的海量用戶數(shù)據(jù)對文旅融合進(jìn)行了深入解析，其中紅色旅游、鄉(xiāng)村游、文化消費上漲等成為2019文旅發(fā)展的關(guān)鍵詞。

據(jù)悉，在文化旅游整體熱度的增長中，紅色旅游熱度的飛速提升尤為顯眼。報告顯示，“十一”黃金周期間紅色旅游目的地人氣暴漲。其中，延安旅游熱度同比上漲123.1%，吉安、遵義、棗莊等目的地旅游熱度漲幅均超過100%。不少游客在馬蜂窩搜索全國各大城市的慶祝活動，紅色旅游相關(guān)的旅游目的地和景點都迎來了新一波客流高峰。

而文化和旅游融合讓假日旅游消費更時尚、更有品質(zhì)。節(jié)假日期間，豐富多彩的民俗節(jié)慶活動和假日旅游產(chǎn)品，特別是非遺、自然遺產(chǎn)旅游深度融合的體驗活動持續(xù)走熱，文化展演、博物館以及主打文化IP的景區(qū)逐漸贏得游客喜愛。由此可見，節(jié)日假期的游客暴增對旅游收入意義非同一般，尤其對精品酒店來說，又是一個大機(jī)遇。

從消費客源看，精品酒店所面對的消費者多為上層高端消費人士。目前，我國精品酒店消費者從商旅逐漸轉(zhuǎn)向散客，而我國主要城市尤其是重點旅游城市的城鎮(zhèn)居民收入不斷升高，富人群體規(guī)模近年來不斷膨脹，完全可以滿足精品酒店的客戶需求。隨著經(jīng)濟(jì)的開放發(fā)展，越來越多的國外富人來華參加會議活動、投資，也造就了一大批商務(wù)客源

從環(huán)境資源看，旅游業(yè)的飛速發(fā)展使得我國逐漸成為世界上最受歡迎的旅游目的地之一，很多境外高消費游客的涌入給精品酒店帶來極大的市場。我國目前擁有眾多國際化都市，它們既是世界潮流文化的及中地，也是精品酒店客源的匯集地，這些面向世界開放的大城市為精品酒店提供了區(qū)位優(yōu)勢。此外，我國眾多的國際知名旅游勝地和景區(qū)，也為精品酒店提供了設(shè)計主題和人文自然環(huán)境。

從經(jīng)驗借鑒看，酒店行業(yè)的經(jīng)驗支持與借鑒，推動行業(yè)持續(xù)發(fā)展。中國酒店行業(yè)的規(guī)模已達(dá)到一定的水平，品牌、品質(zhì)及積累的管理水平和經(jīng)驗逐步與國際接軌，尤其是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)域的高星級酒店經(jīng)營狀況比較理想，這將為中國精品酒店的發(fā)展提供管理經(jīng)驗上的支持和借鑒。

在新基建和酒店行業(yè)供給側(cè)改革的背景下，政策紅利將不斷釋放，基于樂觀預(yù)測至2025年我國精品酒店市場規(guī)模將達(dá)到208億元。但由于國外疫情控制仍存在較大不確定性、全球經(jīng)濟(jì)深度衰退風(fēng)險加劇和貿(mào)易摩擦的不斷升級，我國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)依然存在諸多挑戰(zhàn)性因素，出于謹(jǐn)慎角度預(yù)測到2025年我國精品酒店行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)到166億元。

綜上所述，從較長期來看，伴隨著國內(nèi)疫情的穩(wěn)定和復(fù)工復(fù)產(chǎn)的有序進(jìn)行，酒店智能化與個性化的不斷提高，國內(nèi)精品酒店文化內(nèi)涵將更加豐富，品牌建設(shè)也進(jìn)一步成熟，精品酒店市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?